200 g mörk choklad
200 g smör
4 ägg
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver Läs mer
Chokladtårta
Svara
Chokladtårta med nötter
250 g smör
150 g mandel
150 g valnötskärnor
300 g finnare mörk choklad
100 g strösocker
6 stora ägg Läs mer
Kladdig chokladkaka
200 g strösocker
200 g smör
200 g vetemjöl, siktat
2 rågade tsk bakpulver
3 stora ägg
3 rågade msk kakao
1 /2 del mandelspån
100 g finare mörk choklad Läs mer
Chokladpaj
1 ogräddat pajskal (som frysts)
Fyllning:
140 g osaltat smör
150 g mörk choklad Läs mer
Holländsk chokladtårta
20-24 smala bitar eller 16 lite ”syndigare” bitar choklad. Läs mer
Kärlekskaka av choklad
2 ägg
3 dl socker
100g smält svalnat smör
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 dl vete mjölVispa ägg & socker vitt & pösigt. Blanda i det avsvalnade ,smälta smöret, kakao, socker& till sist vetemjölet. Smörg & ströa en rund metall form. Grädda kakan 25-35 min i 200 grader.
Kakan ska vara lite kladdig inuti.
Lite historik
Under 1800-talet gjordes mycket viktiga uppfinningar som förändrade hur choklad tillverkades. Läs mer
Hur gör man choklad?
Kakaobönorna rensas, rostas, skalas och mals till kakaomassa. Kakaosmör, som är en mycket värdefull ingrediens i choklad, är fett som pressas ut ur kakaomassan. Återstoden, presskakorna, mals till kakaopulver. Vid chokladtillverkning blandas ingredienserna. Blandningen finmals på valsverk och kakaons icke önskvärda sura smakkomponenter avlägsnas. Läs mer
Om choklad
Choklad är utan tvekan världens mest uppskattade sötsaker vars viktigaste råvara, kakaobönorna, kommer från tropikernas kakaoträd, Theobroma cacao. Direkt efter skörden får bönorna jäsa, innan de torkas och skeppas till användarna. Choklad framställs av kakaomassa, socker, kakaofett (kakaosmör), smakämnen och lecitin. I mörk choklad är andelarna kakaomassa och socker ungefär lika stora. Läs mer